¿ Por qué "Causa" causita ?

Cuenta la historia que corría el año 1880 y el Perú vivía inmerso en la Guerra del Pacífico. En pleno conflicto mucha gente recolectó insumos para ayudar a solventar los gastos de la campaña de nuestro batallón. Entre los alimentos acopiados había maíz, alverjas, zanahorias, pero sobre todo papa. Con todo esto surgió la idea de crear un plato el cual pueda venderse para poder solventar el auxilio necesario. Se cocinó la papa, se prensó, aderezó con ají, limón y aceite, se consiguió lograr una masa homogénea la cuál se rellenó con variedad de ingredientes, es así como la mujeres empiezan a vender este plato, el cual lo ofrecían diciendo por la causa, por la causa, es así como nace este platillo que hoy en día a dado la vuelta al mundo por su exquisito sabor, textura y presentación. Todo por La Causa Común.